Bolo-musse de café e chocolate
Acervo AnaMaria
50 min. 
12 porções 
AnaMaria Bolo-musse de café e chocolate: Não perca essa receita simplesmente perfeita apra quem ama sabores marcantes!
Ingredientes
Massa
Recheio
Musse
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180 °C. Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, sem parar de bater. Continue batendo e adicione o açúcar, o leite, a farinha de trigo, o amido de milho e por último o fermento. Ponha em uma forma de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse por 45 minutos ou até dourar.
- Derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente aos pouco a água, mexendo rapidamente sem parar com uma colher. Adicione a margarina e bata na batedeira até formar um creme homogêneo.
- Derreta o chocolate em banho-maria, junte o creme de leite, o café, a gelatina hidratada conforme as instruções da embalagem e as claras em neve. Deixe na geladeira até começar a se firmar.
- Corte o bolo ao meio e recheie com metade do recheio. Cubra todo o bolo com o restante do recheio. Por cima distribua a musse de café e leve para gelar. Na hora de servir, polvilhe chocolate em pó.
