Bolo de bombom

Na batedeira, bata as claras em neve. Continue batendo e junte as gemas, metade do açúcar e do chocolate, 100 ml de leite e a farinha peneirada com o fermento. Transfira para uma assadeira de 25 x 20 cm, untada, e leve ao forno, preaquecido, por 35 minutos.

Quando amornar, desenforme e corte ao meio. Na batedeira, bata por 5 minutos a manteiga, o creme de leite, o açúcar e o chocolate restantes. Reserve.

Num prato, coloque metade do bolo. Regue com o restante do leite aquecido com o leite de coco. Distribua metade do recheio e parte dos bombons.

Cubra com a outra parte do bolo e distribua o restante do recheio e do bombom. Sirva gelado.