Panetone Cestinha de Frutas
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2 horas 
12 porções 
Itaiquara Essa receita de Panetone Cestinha de Frutas é a opção perfeita para decorar sua mesa de Natal e se deliciar com a família. Confira! Receita desenvolvida pela Itaiquara
Ingredientes
Esponja
Panetone
Cestinha
Modo de preparo
- Misture os ingredientes até obter uma massa homogênea. Cubra com um plástico e deixe descansar por 30 minutos.
- Na batedeira ou na mão, misture a farinha, a mistura para panetone e o sal. Adicione a esponja, a água e misture novamente (na batedeira, na velocidade 1, por 20 minutos). Passe para a velocidade 02 e bata até obter ponto de véu.
- Junte as frutas cristalizadas e as uvas passas e misture. Corte a massa no tamanho desejado. Boleie, cubra com um plástico e deixe descansar por 30 minutos.
- Boleie novamente e transfira para as formas de panetone. Deixe fermentar até o ponto. Fazer um corte em formato de cruz na superfície de cada um. Leve para assar.
- Corte o panetone deitado no formato de rocambole. Recheie com o Recheio De Chocolate, enrolando e apertando.
- Ao finalizar, vire e deixe-o em pé. Com o auxílio de uma espátula, espalhe o chocolate derretido sobre o acetato com largura e altura do panetone. Cubra e deixe esfriar.
- Envolva o panetone, espalhe o chocolate derretido restante na superfície do panetone e leve à geladeira para endurecer. Decore com as frutas.
