Suflê gratinado de legumes

30 min.
6 porções
AnaMaria

Suflê gratinado de legumes é uma opção deliciosa e cheia de sabores para quem não consome carne animal. Experimente!

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Cozinhe os legumes em água fervente com sal até ficarem al dente (macios, porém firmes). Escorra e deixe esfriar.

  2. Em uma tigela misture os ingredientes restantes, pela ordem (reserve um pouco de parmesão).

  3. Disponha os legumes em um refratário untado e cubra com a mistura.

  4. Polvilhe o parmesão e leve ao forno, preaquecido em temperatura alta, até dourar.

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