Rocambole de leite condensado

Rocambole:

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo. Continue batendo, junte aos poucos o leite, a farinha e misture o fermento.

Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel- -manteiga e untada. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 20 minutos.

Deixe amornar e enrole o rocambole no próprio papel para moldar.

Recheio:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a margarina e o chocolate.

No fogo brando, mexa sem parar até começar a engrossar.

Desligue o fogo, misture o creme de leite e o damasco. Deixe esfriar.

Desenrole o rocambole, recheie e enrole novamente com cuidado, sobre papel-manteiga polvilhado com açúcar.

Pressione um pouco o rocambole para tomar forma e deixe por alguns minutos antes de desenrolar o papel.