Risoto de espinafre

33 min.
4 porções
AnaMaria

Risoto de espinafre: receita deliciosa e nutritiva existe sim, e você encontra aqui mesmo no AnaMaria Receitas! Prepare esse prato.

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Bata o espinafre no liquidificador e reserve. Aqueça o caldo. Frite a cebola em metade da manteiga.

  2. Junte o arroz e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar.

  3. Abaixe o fogo e junte o caldo de frango aos poucos, à medida que o líquido for secando. Deixe cozinhar.

  4. Retire do fogo e acrescente o restante da manteiga, o queijo (reserve duas colheres das de sopa) e o espinafre batido. Misture delicadamente.

  5. Ao servir, salpique o queijo reservado. Se desejar, regue com um fio de azeite.

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