Receita de caponata

25 min.
8 porções
AnaMaria

Experimente a caponata da AnaMaria! A entradinha perfeita para eventos com a família e os amigos

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Descasque as berinjelas e corte-as em cubos. Disponha-os em uma peneira e polvilhe com sal. Deixe descansar por 30 minutos.

  2. Refogue no azeite os pimentões, as azeitonas, os tomates, o alho e as alcaparras. Enxague as berinjelas e junte-as aos demais ingredientes.

  3. Cozinhe com a panela destampada em fogo médio por 20 minutos, mexendo sempre. Sirva quente ou frio.

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