Peito de peru no sal grosso

40 min.
5 porções
AnaMaria

Peito de peru no sal grosso: Aprenda fazer essa receita que é perfeita para conservar a umidade da carne e fica deliciosa! Não esqueça de tirar o excesso de sal ao servir!

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Limpe o excesso de gordura do peito de peru. Lave-o bem em água corrente e seque-o com papel-toalha. Forre o fundo de um refratário com sal grosso, fazendo uma camada espessa.

  2. Ponha o peito no centro e envolva-o com a sálvia. Cubra com o restante do sal. Não deixe nenhuma parte descoberta.

  3. Leve ao forno médio preaquecido e asse por 40 minutos, aproximadamente, ou até a camada de sal ficar dura. Retire do forno e quebre a superfície do sal com um martelo de carne na hora de servir. Retire o excesso de sal e sirva a seguir.

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