Panqueca de Omelete

30 min.
6 porções
AnaMaria

Panqueca de omelete: Para todos que desejam o equilíbrio entre um bom prato e uma refeição fácil de fazer!

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. No liquidificador, bata os ovos, a farinha, o queijo parmesão, o sal e a pimenta. Despeje em uma frigideira grande, antiaderente, untada com óleo.

  2. Deve ficar uma massa fina. Doure-a dos dois lados. Recheie com camadas de mussarela, peito de peru, tomate temperado com o sal, o azeite e o manjericão. Enrole a panqueca.

  3. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite, a mostarda e o amido de milho. Coloque em uma panela e leve ao fogo brando até ferver.

  4. Deixe o molho esfriar e sirva-o com a panqueca. Use o molho para temperar saladas e acompanhar sanduíches.

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