Moqueca de banana da terra

50 min.
4 porções
AnaMaria

Moqueca de banana da terra é um prato incrivelmente saboroso, vegetariano e muito simples de preparar. Veja mais em AnaMaria Receitas!

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Numa tigela, misture a banana com o suco de limão, o alho e a pimenta. Tampe com filme plástico e deixe na geladeira enquanto prepara o restante.

  2. m uma panela, aqueça o óleo e junte a cebola, os pimentões e o tomate. Refogue por cinco minutos, mexendo de vez em quando.

  3. Em outra panela (de barro ou de cobre), alterne camadas do refogado e da banana, começando com o refogado. Regue com o leite de coco, tampe parcialmente e leve ao fogo por 20 minutos ou até a banana cozinhar sem desmanchar.

  4. Retire do fogo e polvilhe com o cheiro-verde. Sirva com arroz branco.

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