Medalhão com molho de queijo

45 min.
4 porções
AnaMaria

Medalhão com molho de queijo é uma carne bem suculenta e superfácil de preparar. Veja como fazer pratos incríveis em AnaMaria Receitas!

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Amarre os medalhões com barbante para que não percam a forma. Tempere-os com o sal e a pimenta.

  2. Numa frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo alto e frite os medalhões, dois a dois, por dois minutos de cada lado. Retire-os, remova o barbante e coloque-os de volta na frigideira.

  3. Aqueça o conhaque numa concha de metal sobre fogo médio. Incline ligeiramente a concha para que o líquido pegue fogo e derrame-o ainda em chamas sobre a carne.

  4. Espere apagar e polvilhe os medalhões com o queijo. Tampe, abaixe a chama e deixe o queijo derreter por cinco minutos.

  5. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

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