Maçã do amor é um doce clássico, muito saboroso e simples de preparar. Aprenda a fazer sobremesas clássicas em AnaMaria receitas!

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Lave e seque bem as maçãs. Espete um palito de picolé ou 2 palitos de churrasco em cada maçã, no lado do cabinho, e reserve.

  2. Unte uma assadeira grande e reserve.

  3. Em uma panela misture os ingredientes restantes. Leve ao fogo baixo até levantar fervura.

  4. Deixe ferver, sem mexer, por 5 minutos, ou seja, até atingir o ponto de calda de fio grosso.

  5. Para testar o ponto, pingue um pouco da calda em uma tigela com água fria – ela deverá formar fios duros.

  6. Se você tiver termômetro para doces, a temperatura da calda deve estar em 145º C. Quando a calda estiver pronta, retire-a do fogo.

  7. Segure cada maçã pelo palito, mergulhe-a rapidamente na calda, inclinando a panela para que cubra todos os lados da maçã.

  8. Retire a maçã da calda e deixe escorrer o excesso.

  9. Ponha a maçã sobre a assadeira, rapidamente. Deixe esfriar e endurecer a casca de caramelo antes de servir.

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