Hambúrguer de Brócolis com Queijo

Name: Hambúrguer de Brócolis com Queijo
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2 Cabeças médias de Brócolis; 2 Colheres (sopa) de Parmesão; 3 Colheres (sopa) de Farinha de Rosca ou de Aveia; Fio de Azeite; Sal a gosto; 100 g de Queijo Mussarela

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25 min.

4 porções

AnaMaria

O Hambúrguer de Brócolis com Queijo é uma ótima opção vegetariana para variar o cardápio, além de ser barato e extremamente saboroso!

Ingredientes

2 Cabeças médias de Brócolis
2 Colheres (sopa) de Parmesão
3 Colheres (sopa) de Farinha de Rosca ou de Aveia
Fio de Azeite
Sal a gosto
100 g de Queijo Mussarela

Modo de preparo

Cozinhe o brócolis em água fervente por 8 minutos ou até ficar macio. Reserve.
Corte fora os talos e esprema toda a água do alimento com o auxílio de um pano de prato.
Em uma tigela, amasse o brócolis e adicione o parmesão, a farinha e o sal. Misture até formar uma massa consistente.
Molde os hambúrgueres e acrescente o queijo mussarela no meio. Grelhe-os na frigideira com um fio de azeite por cerca de 5 minutos de cada lado. Sirva quente.