Frigideira de Sardinha

35 min.
8 porções
AnaMaria

Frigideira de sardinha é uma receita fácil e barata pensada especialmente em você. Aprenda a preparar essa gostosura agora mesmo!

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Aqueça o forno em temperatura média. Frite o tomate, a cebola e o pimentão no azeite por cinco minutos.

  2. Junte os filés de sardinha, o sal, o vinagre e o coentro. Cozinhe por cinco minutos ou até o peixe ficar macio.

  3. Dissolva metade da farinha no leite de coco e junte ao peixe. Abaixe o fogo e cozinhe por cinco minutos com a panela tampada. Reserve num refratário.

  4. Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata mais um pouco. Junte a farinha restante e misture.

  5. Junte 1/3 dos ovos batidos à sardinha refogada e misture. Cubra com o restante dos ovos batidos.

  6. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar. Sirva com arroz branco.

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