Docinho de abacaxi

40 min.
20 porções
AnaMaria

Esse docinho de abacaxi é perfeito para festas ou qualquer outro tipo de comemoração: A AnaMaria coloca ele diretamente na sua mesa sem nenhum problema!

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Descasque os abacaxis, rale as polpas e escorra o caldo.

  2. Em uma panela, misture o abacaxi ralado e escorrido com o açúcar e cozinhe em fogo baixo até a mistura secar um pouco mais. Acrescente o coco ralado e cozinhe sem parar de mexer até começar a soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.

  3. Modele com as mãos úmidas os docinhos e reserve. Derreta em banho-maria o fondant. Espete o docinho com um garfo e passe no fondant. Deixe esfriar.

  4. Mergulhe a base do doce no chocolate derretido e em seguida no coco ralado. Sirva em forminhas pequenas.

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