Doce cremoso de coco com abacaxi

35 min.
6 porções
AnaMaria

Um ótimo doce cheio de equilíbrio: A acidez do abacaxi com a cremosidade do coco formam um casal perfeito!

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Creme: Leve ao fogo o leite condensado com o leite de coco,
    o leite e o amido, mexendo sempre até engrossar.

  2. Creme: Misture o coco ralado e coloque em uma travessa funda de vidro. Deixe esfriar
    e leve à geladeira até firmar

  3. Doce de abacaxi: Ponha o abacaxi picado e o açúcar em uma panela e cozinhe por dez minutos, mexendo de vez em quando.

  4. Doce de abacaxi: Se for necessário, acrescente um pouco de água, mas não deixe formar muito caldo. Espere esfriar e espalhe sobre o creme gelado. Polvilhe o coco e sirva.

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