Cookies com sorvete

30 min.
12 porções
AnaMaria

Cookies com sorvete é uma sobremesa deliciosa, refrescante e muito simples de preparar. Acompanhe AnaMaria Receitas para mais delícias!

Ingredientes

  • Recheio

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Modo de preparo

  1. Cookies:

    Na batedeira, bata a manteiga e os dois tipos de açúcar até obter um creme. Junte os ovos, um a um, batendo bem.

  2. Adicione a farinha misturada ao bicarbonato, aos poucos, mexendo para virar uma massa. Acrescente a baunilha e as gotas de chocolate e misture delicadamente.

  3. Numa assadeira forrada com papel manteiga, sem untar, molde os cookies usando um boleador de sorvete ou uma colher de sopa cheia. Deixe um espaço entre eles.

  4. Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média, até dourar ligeiramente. Reserve.

  5. Recheio:

    Numa panela, leve ao fogo, em banho-maria, o chocolate e o creme de leite. Misture até ficar homogêneo e deixe esfriar.

  6. Se preferir, coloque os ingredientes no micro-ondas por dois minutos, mexendo com uma espátula na metade do tempo.

  7. Para montar o doce, passe um pouco do creme de chocolate de um lado do cookie, ponha uma colher de sorvete em cima e cubra com outro cookie. Leve ao congelador por 30 minutos e sirva.

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