Carne de panela com grão de bico

30 min.
6 porções
AnaMaria

Veja como preparar essa receita suculenta de carne de panela com grão-de-bico. Fica a dica: esse prato pode ser feito de véspera ou mesmo congelado por 3 meses.

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Ponha o grão-de-bico de molho na água por 2 horas. Transfira para uma panela de pressão e cozinhe em fogo baixo até ficar macio. Escorra o grão-de-bico e deixe esfriar.

  2. Com uma faca afiada, faça um furo no meio da carne e ponha a cenoura.

  3. Passe a carne na farinha de trigo e, em uma panela de pressão limpa, doure a carne na margarina. Junte a cebola, mexa até ficar transparente e adicione o caldo de carne dissolvido na água quente.

  4. Junte o louro, o alecrim e os tomates, e tampe a panela. Cozinhe por 1 hora depois de pegar pressão. Abra a panela, junte o grão-de-bico e cozinhe com a panela destampada até formar um caldo grosso.

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