Arroz com espinafre e ricota

45 min.
6 porções
AnaMaria

Esse arroz tem uma combinação perfeita para deixar todo mundo com um gostinho de quero mais!

Ingredientes

Publicidade

Modo de preparo

  1. Pré-cozinhe o espinafre em uma xícara (chá) de água.

  2. No liquidificador, bata o espinafre com metade da água do pré-cozimento. Reserve.

  3. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Adicione o arroz, misture e refogue por três minutos. Junte o espinafre batido e a água fervente.

  4. Tempere com sal e deixe cozinhar em fogo baixo e com a panela tampada. Se preciso, acrescente mais água para completar o cozimento.

  5. Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo, solte-o com um garfo e misture a ricota. Sirva em seguida.

Publicidade