Ambrosia de mexerica

20 min.
6 porções
AnaMaria

O equilíbrio perfeito de uma sobremesa cremosa e uma fruta cítrica, não tem erro, ainda mais com os passos das receitas da AnaMaria

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Dilua o açúcar e a água e leve ao fogo. Cozinhe até formar uma calda em ponto de fio fino.

  2. À parte misture as gemas e as claras ligeiramente batidas e o suco de mexerica e mexa até ficar homogêneo.

  3. Despeje essa mistura na calda, com cuidado para não espirrar. Não mexa e cozinhe até formar pequenas pelotas e a calda voltar novamente ao ponto.

  4. Retire da panela com o auxílio de uma escumadeira com cuidado para manter os grumos intactos. Sirva em compoteira, quente ou frio.

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