Como se adaptar a uma dieta vegana


O veganismo vai muito além de apenas uma dieta – é um estilo de vida que visa excluir, dentro do possível e praticável, todas as formas de exploração e crueldade animal.

Os veganos escolhem não consumir alimentos de origem animal, como carne, laticínios, ovos e mel, e também evitam o uso de produtos derivados de animais, como couro, lã e seda.

Essa escolha pode ser motivada por diversos motivos, incluindo preocupações com o bem-estar animal, saúde pessoal, sustentabilidade ambiental e até mesmo questões éticas e morais.

Muitos veganos optam por viver em harmonia com os animais e o meio ambiente, buscando reduzir o impacto negativo que nossas escolhas podem ter sobre eles.

Além disso, o veganismo está se tornando cada vez mais popular à medida que as pessoas se conscientizam sobre as questões éticas, ambientais e de saúde associadas ao consumo de produtos de origem animal.

Isso tem levado ao surgimento de uma ampla variedade de produtos veganos no mercado, desde alimentos processados até roupas e cosméticos, tornando mais fácil para as pessoas adotarem esse estilo de vida.

No entanto, é importante lembrar que o veganismo não se resume apenas à dieta, mas também envolve conscientização e ativismo em prol dos direitos dos animais e da proteção do meio ambiente.

Trata-se de fazer escolhas compassivas e sustentáveis que reflitam nossos valores e contribuam para um mundo mais justo e equilibrado para todas as formas de vida.

Se você quer tentar trazer a dieta vegana para a sua vida, o AnaMaria Receitas trouxe dicas que irão te ajudar nesse processo!

  • Antes de começar, é útil aprender sobre os nutrientes essenciais que você precisa obter em uma dieta vegana, como proteínas, ferro, cálcio, vitamina B12 e ômega-3. Isso ajudará você a garantir que faça escolhas alimentares equilibradas e nutritivas.
  • Não sinta que precisa fazer a transição para uma dieta vegana da noite para o dia. Você pode começar gradualmente, substituindo uma ou duas refeições por dia por opções veganas e experimentando novas receitas aos poucos.
  • Experimente uma variedade de frutas, legumes, grãos, leguminosas, nozes e sementes para descobrir novos sabores e texturas. Isso ajudará você a diversificar sua dieta e garantir uma ingestão adequada de nutrientes.
  • Existem muitos substitutos de carne, leite, queijo e ovos disponíveis no mercado que podem facilitar a transição para uma dieta vegana. Experimente diferentes marcas e produtos para encontrar os que você mais gosta.
  • Faça um plano de refeições semanal para garantir que você tenha ingredientes veganos à mão e não se sinta tentado a recorrer a opções não veganas por conveniência. Isso também pode ajudar a economizar tempo e dinheiro.
  • Prepare suas próprias refeições sempre que possível. Cozinhar em casa não apenas permite que você tenha controle total sobre os ingredientes, mas também pode ser mais econômico e saudável do que comer fora.
  • Esteja disposto a experimentar novos alimentos e receitas. A transição para uma dieta vegana pode ser uma oportunidade emocionante de descobrir novos pratos e expandir seu repertório culinário.
  • Procure comunidades online ou grupos locais de veganos para obter suporte, compartilhar dicas e receitas, e se conectar com outras pessoas que estão passando pela mesma jornada.

Gostou das dicas? Veja também: Benefícios da cafeína para a saúde!

Veganismo: entenda a prática alimentar que gerou dúvida no BBB24


A palavra veganismo ficou entre os assuntos mais comentados do momento após Davi, um dos participantes do BBB24, questionar sua colega de confinamento sobre o que é ser vegano. Para ele, se a cantora Wanessa Camargo não come nada de origem animal, bastava tirar a linguiça calabresa do prato na hora de se servir, o que não é verdade. 

O momento repercutiu nas redes sociais e gerou dúvidas acerca do motivo pelo qual os adeptos não poderiam “tirar a linguiça na hora de comer”. Por isso, o AnaMaria Receitas traz algumas curiosidades sobre o veganismo e o estilo de vida dos apoiadores da causa. Confira!

O que é o veganismo? 

O veganismo é um movimento no qual seus praticantes evitam, dentro do possível, todas as formas de exploração e crueldade animal, seja na alimentação, no vestuário ou em qualquer outra finalidade. Isto é: o estilo de vida vegano exclui todos os produtos derivados de animais. Também promove o uso de alternativas que não possuam essa matriz. Por esse motivo, se a comida tiver algum ingrediente de origem animal, mesmo que não seja consumida pela pessoa, já deixa de ser vegana.

Como o veganismo surgiu 

O veganismo passou a ser discutido no começo da década de 1940. Foi nessa época que alguns especialistas se opuseram abertamente ao consumo de ovos e laticínios. Contudo, o termo “vegan” só foi criado em 1944 pelo carpinteiro inglês Donald Watson, futuro criador da The Vegan Society, instituição que propaga essa filosofia. 

Alguns anos depois, Leslie J Cross, vice-presidente da organização na época, sugeriu que os objetivos da causa fossem definidos com clareza. Assim, a prioridade seria a luta pelo fim da exploração animal em diversos âmbitos, e não apenas na alimentação.  

CONFIRA AS 5 MELHORES RECEITAS VEGANAS, PARA SE DELICIAR!

Principais benefícios 

Aderir ao veganismo pode significar ainda mais do que só evitar o consumo de alimentos e produtos à base de animais. De acordo com estudos recentes, essa dieta tem sido associada a diversos benefícios para a saúde, como a redução do risco de doenças cardiovasculares e o controle do peso corporal. 

Além disso, a forma de alimentação vegana também está ligada à melhora na saúde da pele e do aparelho digestivo, ao controle da diabetes tipo 2, redução do risco de alguns tipos de câncer e menor incidência de doenças crônicas.

As 5 melhores receitas veganas para se deliciar


Conforme a The Vegan Society, o veganismo é a filosofia de um modo de vida que procura excluir, dentro do possível e praticável, todas as formas de exploração e crueldade para com os animais para alimentação, vestuário ou qualquer outro propósito. Esse tipo de alimentação inclui todos os tipos de grãos, leguminosas, verduras, legumes, frutas e, a partir deles, são incontáveis as receitas veganas criadas para incrementar e moldar a dieta e alimentação vegana.

É possível que o cardápio de alguém que segue essa filosofia de vida seja substituível, para que a quantidade de nutrientes e vitaminas se mantenha saudável. Por isso, o AnaMaria Receitas traz as 5 melhores receitas veganas para agradar ao seu paladar.

Salpicão Vegano

Você já pensou em uma receita vegana de salpicão? Dennis Sloboda mostra que é possível e, além de deliciosa, trata-se de uma receita fácil e rápida de se fazer. Com ingredientes acessíveis, é possível chegar a um resultado maravilhoso.

Salpicão vegano
Salpicão vegano

Pãozinho Vegano

O pão é um dos primeiros alimentos da história e não é porque você escolheu um estilo de vida diferente, que precisa abdicar dessa delícia tão fácil de fazer. Com apenas alguns minutos, o seu café da tarde fica ainda mais completo e gostoso.

Pãozinho vegano
Pãozinho vegano

Caldo verde vegano

No friozinho não tem nada mais saboroso do que um caldo verde para se aquecer. Essa receita é uma opção sem adição de ingredientes animais, tão boa quanto a tradicional.

Caldo verde vegano
Caldo verde vegano

Brigadeiro Vegano

Com essa receita rápida e fácil, é possível matar a vontade de um docinho com um brigadeiro vegano feito com pasta de amendoim e cacau em pó.

brigadeiro vegano
brigadeiro vegano

Bolo vegano de chocolate

Molhado, doce e muito simples de fazer. Esse bolo vegano de chocolate precisa de apenas 20 minutos de preparo, para um resultado delicioso e fofinho. Perfeito para qualquer momento.

Bolo vegano de chocolate
Bolo vegano de chocolate

Dia mundial sem carne: dicas para se tornar vegetariano!


Hoje em dia vemos cada vez mais pessoas se adotando o cardápio vegetariano e deixando de lado o consumo de proteína animal. Os motivos para essa mudança de estilo de vida são diversos e vão desde o bem estar dos animais até a sustentabilidade e o aquecimento global. E, por conta da popularização dessa dieta, diversos movimentos foram criados para incentivar cada vez mais o vegetarianismo pelo mundo. 

Um exemplo concreto é o dia mundial sem carne que foi criado pela FARM, uma ONG dos Estados Unidos, e tem como objetivo conscientizar as pessoas sobre os efeitos do consumo de carne no mundo. Outro movimento muito famoso é o da “segunda sem carne”, também criada nos EUA e trazida para o Brasil em 2009. Ele tem como objetivo incentivar o hábito de retirar a carne em, pelo menos, um dia na semana. 

Além de ser um benefício para o meio ambiente, excluir a carne de suas refeições pode contribuir para a sua saúde também. Pesquisas apontam que o consumo frequente de carne aumenta as chances de problemas cardiovasculares. Sem contar que, em uma dieta vegetariana, legumes, frutas e vegetais recebem mais destaque, consequentemente se tornando uma dieta mais nutritiva. 

Veja algumas dicas de como se tornar vegetariano de maneira saudável e prática com o AnaMaria Receitas!

“Segunda sem carne” é um bom começo

É bem comum vermos vegetarianos que começaram a retirar a carne aos poucos, assim como o movimento “segunda sem carne” incentiva. De acordo com a estudante universitária Maria Carolina Barmakian, seu processo de se tornar vegetariana foi gradual e começou com a vontade de mudar o mundo. Hoje faz 3 anos que ela retirou a carne totalmente de suas refeições e a dica dela para quem quer começar a seguir esse caminho é de fazer aos poucos, sem mudanças radicais do dia para a noite. A sensação descrita por Maria Carolina é que quanto menos carne você come, menos você terá vontade de comer. 

Selecione sua proteína animal menos predileta e esqueça dela. 

Outra forma de começar é perceber se você come carne pelo sabor ou apenas pelo hábito. Se você tem alguma proteína animal que não faz falta, comece retirando-a de seu cardápio. Foi isso o que a estudante Maria Beatriz Giannini fez três anos atrás quando começou a ser vegetariana. Para ela o frango foi o primeiro a sair e aos poucos ela foi retirando as outras carnes e hoje não sente falta de nada. 

A dieta é sua, quem faz as regras é você

Por mais que seja importante a orientação de um nutricionista ao mudar radicalmente a sua dieta, quem define qual proteína animal consumir ou não é você. Afinal, existem vários tipos de vegetarianismo para seguir: 

  • Ovolactovegetarianismo: todas as carnes são excluídas, apenas ovos e laticínios permanecem
  • Lactovegetarianismo: todas as carnes são excluídas, apenas laticínios permanecem 
  • Ovovegetarianismo: todas as carnes e laticínios são excluídos, apenas ovos permanecem
  • Vegetariano “parcial”: escolhem um ou dois tipos de carne para excluir do cardápio e mantém ovos e laticínio
  • Veganismo: excluem todos os tipos de carnes e derivados de animais de suas dietas 

Dessa forma, você consegue ajudar o planeta de uma maneira que é mais confortável para você, assim como a Maria Beatriz fez: ela abre exceção uma vez por mês para consumir peixes da culinária japonesa, algo que não conseguiu abrir mão (e tá tudo bem!). 

Alimentação consciente e colorida!

Quando uma porta se fecha, outra se abre e nesse caso, são diversos os benefícios de abandonar as proteínas animal. Seus cardápios serão planejados e, dessa forma, haverá um envolvimento maior com a comida. Além disso, vegetarianos buscam nutrientes em alimentos diferentes fazendo com que seu menu seja cheio de novas opções deliciosas e bem nutritivas. 

Foto de Hambúrguer de arroz com soja
Hambúrguer de arroz com soja

E para incentivar sua busca pelo vegetarianismo, o AnaMaria Receitas separou essa receita deliciosa de hambúrguer vegetariano de arroz com soja. Confira!