O que preciso para montar uma cozinha? Veja nossas dicas


Cozinhar em uma cozinha incompleta não é nem um pouco motivador. Mesmo para fazer o básico, precisamos reunir alguns utensílios essenciais para que o local seja aproveitado ao máximo. Claro que existem alguns truques que substituem um ou outro utensílio, mas esses equipamentos foram criados para facilitar o preparo dos alimentos.

Por isso, o AnaMaria Receitas organizou uma lista completa de utensílios essenciais para a sua cozinha. Assim, você não precisa gastar com equipamentos que não são muito utilizados na culinária do dia a dia. 

Jogo de panelas com frigideira e panela de pressão

Com certeza o equipamento mais necessário para a sua cozinha é um jogo de panelas. Não se esqueça de incluir a frigideira e a panela de pressão. E, fique atento: se o seu fogão for de indução, veja quais panelas são feitas para ele. 

Caso não cozinhe em abundância, um jogo inteiro de panelas pode ser um exagero. Assim, prefira comprar duas fundas de tamanhos diferentes, além de uma frigideira e uma panela de pressão para preparos específicos. Faça as compras conforme a sua necessidade. 

Batedeira, liquidificador e mixer

Os utensílios usados para misturar também são importantíssimos. Principalmente se você prepara tortas, cremes e sobremesas. No entanto, se a grana estiver curta, o AnaMaria Receitas já te adianta que o liquidificador é o aparelho mais versátil. 

Faqueiro e tábua de cortes

Assim como as panelas, você não precisa de um faqueiro completo – daqueles com diversos tipos de facas que nem sabemos como usar. Vale escolher um conjunto simples, que sirva tanto para cortar legumes quanto carnes e pães. 

E junto com facas novas, a tábua de cortes também é interessante para a cozinha. Talvez não seja essencial, mas facilita o processo de picar os ingredientes e ajuda na organização da sua cozinha. 

Escolha as assadeiras certas
Escolha as assadeiras certas/ Foto: Pixabay

Assadeiras

São diferentes tipos de assadeira e cada uma tem um detalhe que pode te ajudar na cozinha. No entanto, para a cozinha básica, a assadeira de alumínio (formas convencionais) e a de vidro ou cerâmica são as mais utilizadas. O diferencial mesmo está no tamanho delas. Experimente comprar tamanhos e formas diferentes para preparos típicos ,como pudins, bolos, tortas e outras receitas. 

Processador, ralador e descascador

O processador é feito para picar, o ralador para ralar e o descascador, bom, obviamente para descascar. Os três são pequenos e, dependendo do tipo, conseguem ser baratinhos. São aqueles utensílios que, quando você tem, parecem fracos, mas com certeza fazem falta. Com eles, o trabalho na cozinha fica bem mais rápido e prático. 

Airfryer

Provavelmente o item mais caro da lista, mas é um investimento e não apenas mais uma compra. Com a Airfryer, o seu tempo na cozinha será otimizado, sem contar que fritar sem óleo é bem mais saudável. Trata-se de um utensílio bem versátil, substituindo alguns preparos e deixando tudo mais prático. Se tiver algum dinheirinho guardado, pense seriamente em comprar uma dessas. 

Batedeira, liquidificador ou mixer: qual utensílio comprar?


Na culinária, principalmente caseira, usamos muito a batedeira, o liquidificador e o mixer. Mas será que vale a pena investir em apenas um deles? Posso substituir um pelo outro? Veja as respostas para essa pergunta a seguir, com o AnaMaria Receitas

Liquidificador: bate tudo e mais um pouco

Uma peça chave para a sua cozinha é o liquidificador. Suas lâminas afiadas são ótimas para bater sucos, sopas, caldos, molhos e doces que levam ingredientes inteiros (verduras, legumes e frutas).  Quando queremos utilizar gelo ou algo congelado, o liquidificador é perfeito!

Porém, utilizá-lo para bater massas pode ser um pouco arriscado. Se quiser substituir a batedeira ou o mixer por ele, pode. Mas se atente à qualidade do produto e veja as restrições. Geralmente massas pesadas como as massas de pão não se dão muito bem com esse utensílio, mas tudo depende da marca e do liquidificador. 

Liquidificador/Foto: Pixabay

Mixer: prático e eficiente

Diferente do liquidificador, o mixer é um utensílio de cozinha menor, isso faz com que ele seja mais prático de lavar, usar e guardar. Suas lâminas também são afiadas então sabem cortar muito bem pedaços de frutas, verduras e legumes. 

O que faz a diferença  é a delicadeza do produto. O mixer é um pouco mais sensível, então receitas grandes não são indicadas para ele. O destaque do mixer é a aeragem, ou seja, ele traz ar para as massas, sucos e purês, deixando-os levinhos e cheios de espuminha.   

Ainda assim, se suas receitas são menores, ok, o mixer vai ser de grande utilidade. Mas para receitas maiores, o mixer não é muito eficiente.

Mixer/Foto: Pixabay

Batedeira: clássica e honesta

Aquele utensílio clássico de casa de mãe e avó, a batedeira é a escolhida quando o assunto é massa. Suas pás conseguem deixar massas leves e pesadas bem misturadas e com uma textura bem fofinha. 

No entanto, como suas pás não são lâminas, ela não corta pedaços. Uma limitação grande quando pensamos em massas com frutas. Mas é muito bem indicada, justamente pela leveza da máquina, em ser usada para bater massas de doces, clara em neve e até massa de pizza. 

Batedeira/ Foto: Pixabay

Afinal, qual utensílio é o melhor?

Acho que dá para perceber que o liquidificador é o mais versátil. Assim como o mixer, ele consegue aerar massas, cortar frutas e ainda comporta receitas grandes muito bem. No entanto, além de seu pequeno problema com massas pesadas, ele é menos prático quando o assunto é limpeza. 

Mesmo assim, se você quiser investir na sua cozinha e comprar utensílios um de cada vez, compre primeiro o liquidificador. A dica é investir em um de vidro, ele é mais pesado e pode quebrar, mas é mais fácil de limpar e dura mais do que a versão de acrílico. 

Receitas preparadas no liquidificador

Torta de liquidificador de limão

Uma sobremesa bem leve, saborosa e super simples de preparar. A torta de limão de liquidificador é aquele doce prático que todo mundo gosta e se delicia! Confira o modo de preparo no AnaMaria Receitas!

Mousse de laranja

Musse de liquidificador de laranja e chocolate
Musse de liquidificador de laranja e chocolate

Um doce levinho, refrescante e muito fácil de fazer. Esse mousse de laranja é bem diferente. O toque especial de chocolate é essencial e o liquidificador torna a receita bem prática. Com apenas 7 ingredientes você terá uma sobremesa deliciosa!

Pizza de liquidificador

Já pensou em fazer uma noite de pizza com os amigos, mas não tem a batedeira necessária? Agora seus problemas acabaram! Essa receita de pizza do AnaMaria Receitas permite que você prepare a massa no liquidificador. O resultado é um jantar bem saboroso e superprático!

Pão de queijo recheado

Pão de queijo recheado de liquidificador
Pão de queijo recheado de liquidificador

A maioria das receitas de pão de queijo pede que você misture os ingredientes com a mão. Por mais que soe divertido, quem já fez sabe que às vezes colocar a mão na massa faz uma bagunça! Por isso, experimente essa versão de liquidificador e não se arrependa!

Empadinha de liquidificador

Fácil, rápida e deliciosa. Essa empadinha é o salgadinho perfeito para reuniões em casa. Não precisa gastar dinheiro na padaria nem se preocupar com a sujeira. Confira o modo de preparo no AnaMaria Receitas!