Pastelzinho asiático: faça o rolinho primavera


Também conhecidos como huramaki, o rolinho primavera é um prato bem tradicional das culinárias chinesa e vietnamita. Essa espécie de pastelzinho conquistou o coração – e estômago – dos japoneses e teve um longo caminho até o Brasil. O prato recebeu esse nome por ser muito famoso no Ano Novo Chinês, celebração que marca a chegada da primavera e a época da colheita.

Por isso o rolinho primavera leva no recheio original os legumes e vegetais que foram colhidos durante essa época. Posteriormente, criaram versões diversas de carne, frango e até mesmo de chocolate. O AnaMaria Receitas trouxe essa receita bem simples e deliciosa de Rolinho Primavera, para você abrir o cardápio para novos sabores. Confira o passo a passo completo na sequência!

Receita de Rolinho Primavera

Um pastelzinho cheio de sabor e história! Veja como é fácil prepará-lo em casa!

Massa

  • 2 xícaras de Farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de Óleo
  • 1 colher (chá) de Sal
  • 1 e 3/4 xícara de Água

Recheio 

  • 3 colheres (sopa) de Óleo
  • 300 g de Carne suína cortada em tirinhas
  • 1 Cenoura pequena cortada em tiras
  • 2 colheres (sobremesa) de Broto de feijão
  • 3 colheres (sopa) de Cebolinha picada
  • 1 colher (chá) de Gengibre picado
  • 1 colher (sopa) de Saquê
  • 1 colher (sopa) de Molho de soja
  • 1 colher (sopa) de Maisena

Modo de preparo:

Comece preparando a massa. Para isso, misture bem a farinha, o óleo, o sal e a água em uma tigela, até formar uma massa líquida e lisa. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo três horas.

Aqueça uma frigideira pequena e antiaderente. Coloque uma porção de massa, espalhando rapidamente para que fique bem fina e doure só de um lado. Repita a operação até terminar a massa. Reserve.

Para o recheio, aqueça o óleo, frite as tirinhas de carne em uma panela. Junte a cenoura, o broto de feijão, a cebolinha, o gengibre, o shoyu, o saquê e a maisena previamente dissolvida em um pouco de água. Cozinhe por três minutos, desligue o fogo e deixe esfriar.

Chegou o momento de montar seu rolinho primavera. O preparo é simples: no centro do disco de massa, coloque uma porção de recheio frio. Dobre como um embrulho e feche, pincelando as laterais com a mistura de água e farinha de trigo. Sirva com molho agridoce.

Comida chinesa em casa: prepare esse rolinho primavera


Para quem não conhece, o rolinho primavera é uma espécie de bolinho de massa super crocante, fina e originalmente recheada com alguns vegetais, legumes e frita no óleo. Algumas versões da receita podem levar carne de porco ou são recheadas apenas com queijo. 

Esse bolinho delicioso é de origem chinesa e foi criado durante uma celebração da primavera, ou o famoso “Ano novo Chinês”, para comemorar os frutos e colheitas da estação. Logo menos a receita se tornou um dos pratos chineses mais consumidos aqui no Brasil. 

Para você que deseja preparar esse clássico da culinária chinesa na sua casa, o AnaMaria Receitas vai te ensinar. Confira a seguir o passo a passo!

 

Receita de rolinho primavera do AnaMaria Receitas

Aproveite essa receita superfácil de fazer e o melhor: fica igual ao rolinho do restaurante! 

Ingredientes:

Massa: 

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 e 3/4 xícara de água

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 300 g de carne suína cortada em tirinhas
  • 1 cenoura pequena cortada em tiras
  • 2 colheres (sobremesa) de broto de feijão
  • 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (chá) de gengibre picado
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de saquê
  • 1 colher (sopa) de maisena

Modo de preparo:

Comece preparando a massa. Em uma tigela, misture bem a farinha, o óleo, o sal e a água, até formar uma massa líquida e lisa. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo três horas. Em seguida, aqueça uma frigideira pequena e antiaderente. Coloque uma porção de massa, espalhando rapidamente para que fique bem fina e doure só de um lado. Repita a operação até terminar a massa. Reserve

Para o recheio, comece aquecendo numa panela, o óleo, frite as tirinhas de carne. Junte a cenoura, o broto de feijão, a cebolinha, o gengibre, o shoyu, o saquê e a maisena previamente dissolvida em um pouco de água.