Leve as crianças pra cozinha: biscoitos de Natal


Não existe decoração de natal mais incrível do que biscoitos temáticos. Até porque, além de lindos, eles são deliciosos e deixam sua casa com um cheiro maravilhoso! Sem contar que a decoração dos biscoitos pode ser uma atividade para a família toda.

Para te ajudar nessa missão, o AnaMaria Receitas separou dicas e receitas de biscoitos incríveis para você deixar sua casa ainda mais natalina. Vamos lá?

Biscoitos de Natal

Foto de Mauro Holanda Biscoitinhos de Natal
Biscoitinhos de Natal

O biscoito de natal deve ser simples e saboroso. Não se preocupe em preparar uma receita complicada e cheia de detalhes, porque o glacê será o responsável por deixar tudo bem bonito. O AnaMaria Receitas te ensina a preparar esse biscoito fácil, gostoso e, o melhor de tudo, light.

Cookies de castanha do Pará

Cookies de castanha do pará
Cookies de Castanha-do-pará

Ainda no caminho da simplicidade, o Cookie de Castanha do Pará é uma opção mais sofisticada de biscoito de natal. O costume de comer castanhas nas festas do final do ano é bem comum no mundo todo e foi trazido para o Brasil pelos portugueses. Aprenda a fazer!

Glacê real para decoração

Glacê real
Glacê real

Para conseguir fazer uma decoração bem bonita e saborosa, o AnaMaria Receitas te ensina a preparar o glacê real. Ele é o mais utilizado em decorações de doces, devido à sua consistência firme e fácil manuseio. 

Para fazer as decorações natalinas, coloque corante em gel vermelho e verde. Contudo, tome cuidado: corantes de má qualidade podem alterar o sabor e a consistência do glacê. 

De qualquer forma, os biscoitos decorados podem ser um presente bem saboroso para sua família e amigos, além de proporcionar um momento bem divertido para a casa toda!

Um ato de amor: Presenteie com comida!


Quanto mais perto do Natal, a gente começa a sentir aquela ansiedade: tem gente para convidar, comida para fazer, montar a árvore… Enfim, é um verdadeiro desafio que deixa muita gente atarefada, assim como comprar presentes, não é mesmo?

Para quem ama presentes caseiros e feitos a mão, essa é a opção perfeita! Estas receitas vão alegrar a barriga de muitos, além de ser extremamente agradável ao seu bolso. Trouxemos várias ideias para que você presenteie seus entes queridos com comida neste Natal!

As lojas estão todas lotadas e os preços altos. Por isso, o AnaMaria Receitas trouxe uma solução perfeita para você e sua carteira. Confira!

Cookies natalinos

Cookies de castanha-do-pará
Cookies natalinos

Essa receita de Cookies Natalinos fica ainda mais linda em uma embalagem. E o melhor de tudo é que o presenteado vai acabar com as guloseimas em um piscar de olhos, então você não pode ficar de fora dessa! Veja como é simples e rápido de fazer.

Trança de amêndoas

Foto de Trança de amêndoas
Trança de amêndoas

Quem não gostaria de ganhar uma deliciosa Trança de Amêndoas igual a essa? Presenteie alguém que você ama com esse pão de nozes, que é sinônimo de começar o dia com o pé direito. Aliás, é uma demonstração de carinho e tanto, não é mesmo?

Panetone

Panetone
Panetone

Você pode, com certeza, comprar Panetone em qualquer mercado. Porém, que tal aprender uma maneira muito mais econômica e especial de ter essa sobremesa natalina na palma da sua mão? Além disso, a receita é bem fácil de fazer, mas o melhor de tudo é que sua casa ficará com aroma de panetone fresquinho por um bom tempo!

Torta-flã de maçã

Foto de Torta flã de maçã
Foto de Torta flã de maçã

Essa Torta Flã de Maçã superclássica vai durar bem pouco nas mãos de qualquer um. A sobremesa tem um sabor perfeito, além de um cheiro que exala a magia do Natal. Temos certeza que até você vai querer provar esse saboroso presente!

Pão de abóbora com coco

Pão de abóbora com coco
Pão de abóbora com coco

Outra opção de massa para você presentear qualquer familiar ou amigo é o Pão de Abóbora com Coco. A junção desses sabores é o melhor presente possível. Não fique de fora e prepare já essa maravilha em formato de pão!

 

Decore sua mesa de Natal com receitas supergostosas


O Natal é a época do ano na qual as pessoas mais gostam de decorar suas casas. Muitas vezes, até a própria comida vira decoração na mesa, não é?

Portanto, o AnaMaria Receitas pensou em um top 5 receitas de sobremesas temáticas, ou coloridas, para enfeitar as mesas para a Ceia de Natal. Confere aí!

Mousse de Goiaba com Gelatina

Mousse de Goiaba
Mousse de Goiaba

As mousses são uma ótima ideia de sobremesa. Uma opção de goiaba traz o vermelho, que pode ficar bem legal e bonito na sua mesa de jantar. Aliás, quem não gosta de uma boa mousse, não é mesmo? Venha conferir o passo a passo dessa receita!

Tortinha de Morango

Tortinha de Morango
Tortinha de Morango

Uma receita de morango nunca cai mal. Sua cor vermelha e seu creme branco fazem o clima do Natal se espalhar por todo o ambiente. Venha conferir o passo a passo dessa maravilhosa Tortinha de Morango!

Pavê de Chocolate de Morango

Pavê de Chocolate e Morango
Pavê de Chocolate e Morango

A combinação do chocolate com o morango é uma das mais deliciosas do mundo da culinária. Além disso, não é possível falar de Natal sem lembrarmos instantaneamente de um dos doces mais famosos da ocasião: o Pavê. Venha conferir o passo a passo dessa receita!

Sorvete de Damasco

Sorvete de Damasco
Sorvete de Damasco

Essa ideia é para quem quer inovar nos sorvetes do final do ano. O sorvete de damasco, além de ter uma cor que remete ao dourado, é uma opção super diferente e saborosa. Venha conferir o passo a passo dessa receita simples e deliciosa!

Mousse Romeu e Julieta

Mousse Romeu e Julieta
Mousse Romeu e Julieta

Um dos doces mais famosos do mundo, que pode ser transformado em qualquer receita agridoce. A mousse de Romeu e Julieta é uma deliciosa opção para seu natal, além de ficar linda em sua mesa. Venha conferir o passo a passo dessa receita!

Pensando na ceia? Veja as nossas sugestões de pratos para o Natal


A história da forma como celebramos o Natal originou-se de antigos festivais pagãos. Neste dia, os romanos comemoravam a chegada do inverno (solstício de inverno). Eles adoravam o Deus sol e até realizavam celebrações na esperança de recuperar a vida.

Outros povos antigos também comemoravam este dia, seja pela chegada do inverno ou pela passagem do tempo. Durante a época natalícia, surgem vários símbolos que representam a celebração desta festa, cada um com um significado único e de origem pagã ou religiosa.

Mas e a Ceia de Natal?

A ceia de Natal, como conhecemos e amamos hoje, originou-se na Europa, onde as pessoas muitas vezes abriam suas casas para receber viajantes. Simboliza a unidade familiar e a fraternidade. Assim, na véspera de Natal, as famílias reúnem-se à volta da mesa para uma tradicional ceia de Natal. Peru de Natal, frutas secas e panetone são os pratos mais comuns na cultura brasileira.

E, por isso, o AnaMaria Receitas selecionou os melhores e mais saborosos pratos Natalinos para que a sua ceia fique ainda mais bonita e você, e seus convidados, provem algumas das diversas maravilhas dessa ocasião.

Tender Bolinha com Frutas Grelhadas

Essa receita deliciosa de Tender com Frutas Grelhadas, produzida pela Bunge, é uma opção saborosa e refrescante que, definitivamente, irá conquistar todos que a provarem.

Tender Bolinha com Frutas Grelhadas
Tender Bolinha com Frutas Grelhadas – Divulgação

Chester com Crosta de Queijo e Ervas

Desenvolvida pela Tirolez, essa receita de Chester com uma saborosa crosta de Queijo e Ervas é uma delícia e traz um sabor único para a sua ceia.

Chester com Crosta de Queijo e Ervas
Chester com Crosta de Queijo e Ervas – Divulgação

Farofa com Cebola Caramelizada e Castanha

Um acompanhamento crocante e saboroso para os seus pratos Natalinos. Essa farofa com cebola caramelizada e castanha, produzida pela Rochedo, combina muito bem com uma maravilhosa ceia de Natal.

Farofa com Cebola Caramelizada e Castanha
Farofa com Cebola Caramelizada e Castanha – Divulgação

Arroz Selvagem com Molho de Soja e Salmão

Este Arroz Selvagem com Molho de Soja e Salmão, desenvolvido pela Camil, é delicioso e diferente de tudo aquilo que você já viu. Surpreenda aos seus convidados e, a si, com essa delícia.

Arroz Selvagem com Molho de Soja e SalmãoArroz Selvagem com Molho de Soja e Salmão – Divulgação

Sablé de Natal

Essa receita de Sablé de Natal, desenvolvida pela Gomes da Costa, é uma ótima opção para servir de petisco antes de sua ceia.Sablé de NatalSablé de Natal – Divulgação

Cookies Natalinos

Que tal criar uma nova tradição de natal? Venha preparar os cookies natalinos com AnaMaria Receitas. Uma sobremesa deliciosa e superfácil de fazer!

Cookies de castanha-do-pará
Cookies natalinos – Divulgação

Chef ensina como preparar um peru de Natal perfeito


O Natal está chegando e o prato mais esperado do dia, com certeza, é o Peru. A tradicional receita é um símbolo de fartura e agradecimento, representando as conquistas ao longo do ano e a riqueza na mesa. Por esse motivo, o chef Alain Poletto, responsável pelo cardápio do Bistrot de Paris, ensina algumas dicas infalíveis para preparar uma ave bem suculenta e saborosa para sua família. Confira!

Qual a quantidade correta de peru?

Antes de escolher qual peru comprar, tenha em mente quantos convidados estarão presentes na ceia. Para evitar que falte, o chef calcula cerca de 400g de carne por pessoa. Portanto, uma ave de 4kg seria o suficiente para alimentar 10 convidados.

Como descongelar o peru da forma certa

Hoje em dia, é difícil achar um peru fresco à venda e, por isso, muitas pessoas optam pelo congelado. Então, a melhor forma de descongelar a ave é deixando-a na geladeira por, no mínimo, dois dias. Isso fará com que o peru descongele naturalmente, já que não se deve deixá-lo fora de refrigeração. “Nunca descongelar o Peru fora da geladeira, isso pode contaminar a sua ave e estragar o seu Natal!”, completa o chef.

Como temperar o peru de Natal

A carne do peru é muito delicada, então, o ideal seria temperá-la somente com sal e pimenta. Porém, se você gosta de uma ave com mais sabor, faça uma marinada com vinho branco, cebola, alho e salsinha. Deixe repousar em tempero por dois dias na geladeira, regando sempre. Antes de ir para o forno, retire toda a marinada e passe uma mistura de óleo vegetal e manteiga por todo o peru. De acordo com Poletto, isso trará mais uma camada de tempero para a sua ave, além de ajudá-la a dourar.

Qual a melhor maneira de assar o peru?

Caso tenha uma peça muito grande, o certo é levá-la ao forno preaquecido em temperatura baixa, entre 160°C e 180°C. Em seguida, deixe-a dourar por completo e, então, cubra-a com papel alumínio para terminar a cocção e preservar a umidade. Não se esqueça de regar bem o peru, primeiro nas coxas e depois no peito, para ficar bem dourado e suculento. Quanto ao tempo, Alain comenta que uma ave de 3 a 4kg leva, em média, 1h30 a 2h para assar corretamente.

Melhores acompanhamentos para o peru de Natal

Para acompanhar, o chef Alain Poletto sugere batatas douradas, arroz fresquinho e uma farofa bem brasileira. Outra dica é deglacear a assadeira da cocção da ave com vinho branco, raspando bem para tirar todo o sabor. Isso dará origem a um molho delicioso para irrigar o peru e deixá-lo ainda mais molhadinho. Na hora de servir, o ideal é fatiar a peça na frente dos convidados, começando pelas coxas e sobrecoxas, passando para as asas e, finalmente, chegando ao peito.

Peru assado: conheça a história do prato


O peru é uma ave que é utilizada em diversas ocasiões. Aqui no Brasil, ele pode ser o prato principal tanto do Natal quanto do Ano Novo. Nos EUA, também é utilizado no dia de Ação de Graças. Vamos conhecer a história desse prato super tradicional?

Em 1526, um jovem inglês chamado William Strickland, levou para o seu país seis aves exóticas. Essas aves tinham pele avermelhada no pescoço e um grande tamanho. Eram os perus. Porém, essa história não foi confirmada. Ter um peru na mesa virou um símbolo de status importante no século XVI. Entretanto, os preços da ave não contribuíram para a popularização.

Em 1920, com os avanços da produção de alimentos, houve reduções dos preços das aves. Assim, os perus da Inglaterra foram criados para ficar maiores em um curto período de tempo. Atualmente, a maioria das famílias utilizam o peru para as ceias de Natal e Ano Novo. 

Com isso, a equipe da AnaMaria Receitas propôs um top 3 perus para as ceias de fim de ano, venha conferir!

Peru Recheado com Maçã:

Uma variação de recheio é o especial da receita. Um recheio super saboroso e que vai te deixar com água na boca. Venha conferir o passo a passo dessa receita!

Peru recheado com Maçã e Castanha
Peru recheado com Maçã e Castanha

Peru com Crosta de Amêndoas:

Uma receita super crocante e diferente de peru assado. O que a deixa crocante, ou seja, as amêndoas são o que diferencia das outras. Venha conferir o passo a passo dessa receita!

Peru com Crosta de Amêndoas
Peru com Crosta de Amêndoas

Peru com Legumes Caramelizados:

A mistura do peru com legumes caramelizados trazem um ar mais saudável e saboroso para a sua ceia. Venha conferir o passo a passo dessa receita!

Peru com Legumes Caramelizados
Peru com Legumes Caramelizados

Aproveite essas dicas e reproduza-as em sua casa nesse fim de ano!

Sete acompanhamentos baratos para a ceia


Aprenda sete acompanhamentos baratos e fáceis para arrasar na ceia de Natal. Afinal, trata-se de um banquete de muitos pratos, então uma ótima alternativa é preencher sua mesa com vários acompanhamentos diferentes.

O AnaMaria Receitas trouxe algumas opções que agradam todo mundo no meio de tanta festividade. Você vai deixar todos satisfeitos com pratos deliciosos, mas simples de preparar.

 

Musse salgada de queijo

Musse Salgada de Queijo
Musse Salgada de Queijo

Comece com uma entrada bem levinha, para ninguém comer muito e ainda ter espaço para as outras receitas deliciosas. Apesar de suave, o sabor é simplesmente perfeito!

 

Farofa natalina

Foto de Farofa natalina
Foto de Farofa natalina

Perfeita para nunca abandonar o espírito brasileitro, mas agora com um toque de magia de Natal só para essa data especial.

 

Rocambole de maionese

Foto de Rocambole de maionese
Foto de Rocambole de maionese

Pode ser servido antes ou durante as refeições, a verdade é que a ordem das receitas não altera o sabor delicioso de nenhuma delas.

 

Cestinha com salpicão e frango 

Cestinha com salpicão
Cestinha com salpicão

Essa receita parece que saiu de algum restaurante chique, mas na verdade você vai se surpreender ao ver como é fácil de fazer na sua casa com ingredientes que tem em todo mercado!

 

Salada de trigo em grãos 

Sala de trigo em grãos

Essa receita garante um Natal muito saudável, porque, às vezes, é bom dar uma equilibrada com algo um pouco mais leve!

 

Creme de milho

Creme de milho
Creme de milho

Esse acompanhamento é perfeito para substituir o famoso e polêmico arroz com passas. É uma alternativa que complementa com muito sabor qualquer prato e pode ser feito com muita facilidade. 

 

Arroz natalino

Foto de receita de arroz natalino
Arroz Natalino Light

Hohoho, o Natal chegou! Aproveite essa receita deliciosa que vai despertar em você a magia dessa festividade. Uma ótima opção para quem já está mais que cansado do arroz com passas.