Faça um Creme de Milho delicioso e surpreendente com essa receita incrível


O creme de milho é uma iguaria reconfortante e versátil que agrada paladares ao redor do mundo. Originário das Américas, onde o milho é um alimento básico há milênios, esta receita simples transforma esse ingrediente humilde em uma delícia reconfortante. Seja como acompanhamento em um churrasco de verão ou como um prato principal em uma noite fria de inverno, o creme de milho é uma opção que sempre agrada.

Origem e História:

O milho, domesticado por povos indígenas nas Américas há milhares de anos, é um dos pilares da culinária das Américas. Os nativos americanos costumavam moer o milho e misturá-lo com água para criar uma massa conhecida como “masa”. Com o tempo, essa técnica foi refinada e adaptada, dando origem a pratos como tortilhas, tamales e, é claro, o creme de milho.

5 Dicas para um Creme de Milho Perfeito:

  1. Escolha os Milhos Frescos: Nada supera o sabor e a textura do creme de milho feito com milhos frescos. Procure milhos com casca verde e grãos macios e suculentos.
  2. Use o Leite Certo: Para um creme de milho cremoso e rico, opte por usar leite integral. Se preferir uma versão mais leve, o leite desnatado também funciona, embora o resultado final possa não ser tão rico.
  3. Adicione Temperos Sazonais: Adicionar temperos como páprica defumada, pimenta-do-reino moída na hora e uma pitada de noz-moscada pode elevar o sabor do seu creme de milho a novas alturas.
  4. Experimente com Ingredientes Extras: Para adicionar uma dimensão extra ao seu creme de milho, experimente adicionar ingredientes como queijo cheddar ralado, bacon crocante ou pimentões vermelhos picados.
  5. Mantenha a Textura: Para um creme de milho com textura perfeita, não processe completamente os grãos de milho. Deixe alguns inteiros para adicionar uma textura agradável ao prato.

Receita Clássica de Creme de Milho:

Ingredientes:

  • 4 espigas de milho fresco
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola pequena, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 xícaras de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa fresca picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Descasque as espigas de milho e corte os grãos. Reserve.
  2. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
  3. Adicione os grãos de milho à panela e refogue por mais alguns minutos.
  4. Em uma tigela pequena, misture a farinha de trigo com um pouco de leite até formar uma pasta homogênea. Despeje essa mistura na panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
  5. Lentamente, adicione o restante do leite à panela, mexendo sempre até que o creme comece a engrossar.
  6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que o creme atinja a consistência desejada.
  8. Sirva o creme de milho quente, polvilhado com salsa fresca picada, se desejar.

Desfrute deste prato reconfortante que combina a doçura do milho fresco com a cremosidade do creme. Experimente diferentes variações adicionando seus ingredientes favoritos e saboreie cada colherada desta maravilha culinária.

Receitas com milho clássicas de festa junina!


As festas juninas estão com tudo! E junto com elas, o protagonista das celebrações também já está no prato de todo mundo. O milho é um dos grãos mais usados (se não o mais usado) nas festas de São João. Afinal, sua versatilidade é o diferencial e conseguimos fazer diversos tipos de receitas com ele. 

E, para que você não fique preso no básico, o AnaMaria Receitas te sugere algumas receitas especiais com milho para você turbinar seus pratos de festa junina. Veja as sugestões e comente: qual é sua receita com milho favorita? 

Bolo de milho com goiabada

Bolo de milho
Bolo de milho

Começando com um clássico da cozinha brasileira: que tal juntar esse bolo delicioso de milho com uma goiabada cheia de sabor? O AnaMaria Receitas te ensina a fazer essa receita superfácil e baratinha para deixar sua festa junina ainda mais gostosa!

Pamonha de milho verde

Pamonha de milho verde
Pamonha de milho verde

Outro clássico delicioso! A pamonha de milho verde é uma forma muito tradicional de comer o milho verde com um pouquinho de açúcar. A receita leva apenas 3 ingredientes bem baratinhos e fáceis de achar. Faça essa receita na sua casa e veja como é simples preparar sua própria pamonha!

Curau de milho

Curau de milho
Curau de milho

Um creminho doce delicioso e superfácil de preparar! O curau de milho é outro prato tradicional das festas juninas e, poucos sabem, mas é muito simples fazê-lo. Você pode colocá-lo em pequenos potes para distribuir entre as pessoas!

Torta de creme de milho verde

Foto de Torta de creme de milho verde
Foto de Torta de creme de milho verde

Agora um prato salgado bem diferente e incrivelmente delicioso! Confira a receita completa no nosso site e veja como é fácil fazer essa torta de creme de milho cheia de sabor, afinal, se é AnaMaria Receitas é descomplicado!

Milho gourmet

Milho gourmet
Milho gourmet

Uma forma bem diferente e deliciosa para você reparar seu milho verde cozido! O AnaMaria Receitas separou essa receita para você turbinar o seu milho cozido na manteiga e surpreender todos os seus convidados. Fora tudo isso, o milho gourmet é um prato muito simples de se preparar!

Suco de milho

Suco de milho
Suco de milho

Se você gosta de apostar em novidades, coloque esse suco em seu cardápio. Para alguns ele não é tão desconhecido, para outro, no entanto, o suco de milho é algo totalmente novo. Com muito sabor e textura diferente, essa bebida tem o potencial de ser a comida mais comentada da festa junina!

Pipoca gourmet

Pipoca gourmet
Pipoca gourmet

Que tal preparar uma pipoca doce de um jeitinho diferente? Veja como fazer essa pipoca doce, enviada pela influenciadora Renata Porto, na íntegra no nosso site! Você não vai se arrepender e seus convidados vão ser surpreendidos por uma pipoca tão saborosa!

Canjica

canjica receita clássica
canjica receita clássica

A canjica é outro creminho, quase como o arroz doce, que tem como protagonista o grão de milho branco. O prato é muito fácil de preparar, além de agradar muitas pessoas!

Dia do milho! Veja quais são os benefícios do grão para o nosso organismo!


Calma, ainda não é festa junina, mas é sim dia do milho! Um grão bem versátil e que, por mais que a gente nem perceba, ele está sempre presente na nossa alimentação. E além de ser incrivelmente saboroso, ele consegue ser bem valioso para a nossa saúde. Veja com o AnaMaria Receitas os principais benefícios do milho para o nosso organismo!

Benefícios do milho para a saúde

Por ser rico em diversas vitaminas (A, C, B3, B9, E) e carotenoides, o milho é um grão bem eficiente quando o assunto é o combate de doenças. Com uma alimentação saudável e balanceada, seu sistema imunológico fica bem mais forte no combate de doenças contra gripes e resfriados.
Além disso, ele é uma ótima fonte de carboidratos que são responsáveis por dar energia ao nosso corpo e melhorar a saciedade, se tornando um aliado perfeito ao emagrecimento. Mas cuidado, é importante maneirar na dose uma vez que o exagero pode resultar nos efeitos contrários.
Outro componente bem especial do milho são as fibras. Elas são importantíssimas para um bom funcionamento intestinal e até mesmo para o controle do colesterol. Isso porque as fibras conseguem diminuir a absorção de gorduras ruins, além de minimizar a síntese de colesterol no fígado.
Enfim, o milho também é um alimento antioxidante. Ou seja, por conter uma quantidade considerável de ácido fítico, o grão consegue exercer a função antioxidante que, por sua vez, basicamente significa agir contra o envelhecimento das células e prevenir doenças degenerativas.

O grão mais versátil do mundo!

Doces e salgados, almoços e lanchinhos, no frio ou na praia, o milho está sempre presente. Isso é perfeito, afinal, por ser um alimento extremamente versátil, é difícil encontrar alguém que não goste. Isso também maximiza o alcance dos benefícios do grão para a saúde, ou seja, se todo mundo come, todo mundo aproveita de suas vantagens.
Além disso, o milho não contém glúten, perfeito para pacientes celíacos e para quem tem sensibilidade à proteína dos cereais. Sendo assim, o grão tem um alcance ainda mais completo e permite uma boa fonte de nutrientes para aqueles que vivem com restrições alimentares.

Qual a sua receita favorita de milho?

Pamonha de milho verde
Pamonha de milho verde

Entre cremes, pipocas, bolos, canjicas e sorvetes, o AnaMaria Receitas te convida a preparar essa receita deliciosa de pamonha. Um jeitinho diferente e supersimples de preparar esse prato tão popular e delicioso!. Clique aqui e confira a receita!