Receitas diferentes e gostosas de massa de panqueca


Panquecas são uma delícia versátil que podem ser apreciadas de diversas maneiras, seja no café da manhã, no almoço, no lanche ou até mesmo como sobremesa. A massa básica das panquecas consiste em uma mistura de farinha, ovos e leite, que pode ser adaptada e enriquecida com uma infinidade de ingredientes para criar diferentes sabores e texturas.

Hoje, o AnaMaria Receitas veio te falar mais sobre as variedades de massas para panqueca e como fazê-las de maneira prática e deliciosa.

  1. Massa Tradicional de Farinha:
    • Ingredientes: 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa de açúcar, 2 colheres de chá de fermento em pó, 1/2 colher de chá de sal, 1 ovo, 1 xícara de leite, 2 colheres de sopa de manteiga derretida.
    • Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes secos em uma tigela. Em outra tigela, bata o ovo, adicione o leite e a manteiga derretida. Combine os ingredientes úmidos com os secos e misture até obter uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira untada em fogo médio e despeje pequenas porções de massa. Cozinhe até dourar dos dois lados.
  2. Massa de Aveia:
    • Ingredientes: 1 xícara de farinha de aveia, 1 colher de chá de fermento em pó, 1/4 colher de chá de sal, 1 ovo, 3/4 xícara de leite, 1 colher de sopa de óleo.
    • Modo de Preparo: Misture a farinha de aveia, o fermento em pó e o sal em uma tigela. Em outra tigela, bata o ovo, adicione o leite e o óleo. Combine os ingredientes úmidos com os secos e misture até obter uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira untada em fogo médio e despeje pequenas porções de massa. Cozinhe até dourar dos dois lados.
  3. Massa de Banana:
    • Ingredientes: 1 banana madura amassada, 1 ovo, 1/4 colher de chá de canela em pó.
    • Modo de Preparo: Misture a banana amassada, o ovo e a canela em uma tigela. Aqueça uma frigideira untada em fogo médio e despeje pequenas porções de massa. Cozinhe até dourar dos dois lados.
  4. Massa de Batata Doce:
    • Ingredientes: 1 xícara de purê de batata-doce, 2 ovos, 1/4 xícara de leite.
    • Modo de Preparo: Misture o purê de batata-doce, os ovos e o leite em uma tigela. Aqueça uma frigideira untada em fogo médio e despeje pequenas porções de massa. Cozinhe até dourar dos dois lados.
  5. Massa de Proteína:
    • Ingredientes: 1/2 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de proteína em pó, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 ovo, 1/2 xícara de leite, 1 colher de sopa de óleo.
    • Modo de Preparo: Misture a farinha de trigo, a proteína em pó e o fermento em pó em uma tigela. Em outra tigela, bata o ovo, adicione o leite e o óleo. Combine os ingredientes úmidos com os secos e misture até obter uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira untada em fogo médio e despeje pequenas porções de massa. Cozinhe até dourar dos dois lados.

Experimente essas receitas e desfrute de suas refeições com sabores únicos e deliciosos!

Veja também: A importância de se manter hidratado!

Aprenda a fazer 7 receitas de Torta Gelada para o calor


Calor e comidas muito quentes e gordurosas são duas coisas que certamente não combinam. Deixe a feijoada para um dia menos quente e invista em receitas leves e refrescantes. A sugestão do AnaMaria Receitas é fazer uma torta gelada para o almoço. 

Além de serem super fáceis de preparar, as tortas geladas são bem refrescantes e muito versáteis, já que podemos fazer diversos recheios incríveis. Para acompanhar, prepare uma saladinha com pepino, frutas e folhas verdes, assim o seu almoço será ainda mais leve e delicioso!

Torta de milho

Foto de Torta de milho
Torta de milho

Um prato bem diferente e delicioso. O recheio cremoso de milho, inclusive, fica em perfeita harmonia com a massa da torta. Sem contar que a receita realmente foi feita para ser servida gelada. Assim, a refrigeração não altera a consistência e o sabor original do prato!

Quiche com tomate e queijo

Quiche com tomate e queijo
Quiche com tomate e queijo

As quiches são bem fáceis de fazer. Por mais que a sugestão seja servir o prato quente, ela continua deliciosa depois de algum tempinho na geladeira. Sem contar que rende incríveis 12 porções. Então, já pode chamar todo mundo para um almoço refrescante!

Clássica de frango

Torta de frango
Clássica de frango

A mais clássica e deliciosa também pode ser servida gelada. No entanto, algumas pessoas preferem comer frango ainda quente. Nesse caso, sirva a torta em temperatura ambiente, assim todo mundo sai feliz!

Torta com massa de queijo processado

Torta com massa de queijo
Torta com massa de queijo

Há quem diga que o queijo frio não fica gostoso na receita, mas a verdade é que ele dá um sabor a mais na massa. E isso é exatamente o que acontece com essa torta de queijo processado. Dê uma chance e prepare essa receita simples e deliciosa!

Torta verde

Foto de Torta verde
Foto de Torta verde

Um prato bem aromático, com um recheio realmente verde. Essa opção combina muito bem com uma saladinha saborosa, ambas são muito fáceis e rápidas de preparar. Com isso, já salva essa receita para quando estiver com pressa e não souber o que fazer.

Legumes com massa de requeijão

Foto de Torta de legumes com massa de requeijão
Legumes com massa de requeijão

Até quem não gosta muito de legumes vai amar! Além de ser vegetariana, essa opção é ótima até mesmo para os mais seletivos. Isso porque a massa se junta com os pedacinhos dos legumes picados, então nem dá para perceber quais legumes estão na receita. 

Torta de brócolis

Foto de Torta de brócolis
Foto de Torta de brócolis

Por último, mas não menos importante, a essa receita vai roubar seu coração. Primeiro por ser muito fácil de fazer. Segundo, porque você consegue achar os ingredientes facilmente no supermercado e terceiro, obviamente, porque ela é deliciosa! 

Como montar a lasanha perfeita? Separamos 3 dicas


Se existe um prato que certamente conquistou o coração – e o estômago – dos brasileiros, essa é a Lasanha. De tão gostosa, a receita acaba ficando reservada para ocasiões especiais, como almoços em família, para receber amigos queridos ou, até mesmo, ser aquele prato de destaque no almoço de domingo.

Preparar uma lasanha não tem muito segredo: basta decidir se a massa será feita em casa, ou se você utilizará uma massa pronta de mercado. Após isso, é a hora de escolher o recheio, que pode ser presunto e queijo, frango, carne de boi ou de soja e até legumes. Para unir tudo isso, o molho de tomate e o creme de leite funcionam como uma espécie de “cimento”, juntando recheio e massa, entre uma camada e outra.

Como é possível ver, não é uma receita complexa de fazer, mas para conquistar aquela lasanha especial, super molhadinha e que desmancha na boca, existem algumas dicas para alcançar esse resultado. Por isso, AnaMaria Receitas separou 3 dicas para você preparar uma lasanha perfeita e suculenta. Confira! 

Escolhendo a massa ideal 

O primeiro passo para conquistar aquela lasanha de dar água na boca é a escolha da massa. Isso porque, dependendo do tipo, o modo de preparo será modificado. A lasanha pode ser preparada com massa fresca, pré-cozida seca ou a massa seca de caixinha. Se você optar pela massa fresca, é necessário prestar atenção no tempo de cozimento, porque a lasanha ainda será levada ao forno, ou seja, a massa terminará de cozinhar no forno. Se passar do ponto, porém, a lasanha pode ficar mole demais e até desmanchar no momento de servir. 

Para quem não tem muita prática na cozinha, ou tem receio de utilizar a massa fresca e errar o ponto, uma boa opção é a massa pré-cozida seca. No entanto, para esse tipo o ideal é que o molho escolhido seja mais líquido, visando que a massa fique macia e no ponto certo. No caso da massa de caixinha, ela precisa ser cozida antes de ser adicionada ao forno com os outros ingredientes. Para isso, basta cozinhar a massa no tempo indicado na caixa, depois siga o passo a passo normalmente da receita. 

Abuse do molho!

Nada mais delicioso do que uma lasanha bem molhadinha, não é mesmo? O que garante essa característica ao prato é justamente o molho, sendo este um dos ingredientes mais importantes da receita e que deve ser levado em consideração. Falando na escolha do molho, aliás, você pode usar a versão à bolonhesa, molho branco, quatro queijos, molho pesto, molho de tomate, entre outros. O importante é deixar a lasanha bem úmida!

Por isso, capriche na quantidade de molho na hora de montar o prato: comece colocando a primeira camada diretamente na assadeira. Isso evita que a massa grude no recipiente. Ah, e não se esqueça de sempre de deixar as camadas de molho próximas das camadas de massa, já que é ele que vai ajudar a cozinhá-la. O molho também deve ser adicionado na parte superior da lasanha, antes do queijo.

Monte a lasanha na ordem correta

Isso mesmo, existe uma ordem na hora da montagem da lasanha! Por isso, comece untando o recipiente com manteiga ou azeite e, depois, adicione uma camada de molho. Em seguida, comece intercalando a massa da lasanha, com o molho e depois o recheio escolhido. Feito isso, basta repetir o processo nessa ordem, fazendo quantas camadas desejar. Só não se esqueça de deixar o queijo por último, para garantir aquele gratinado perfeito! Quando finalizar a montagem, cubra a travessa com papel alumínio e leve sua lasanha ao forno. 

 

Prepare essas receitas de conchiglione!


Acho que quando pensamos em macarrão as massas mais clássicas vêm à cabeça: espaguete, farfalle, fetuccine, penne e talvez a lasanha. Mas existem tantas outras massas deliciosas e tão diferentes que são perfeitas para turbinar a sua macarronada. E esse é o caso do conchiglione. 

Original de Sicília e arredores, podemos dizer que o conchiglione é uma massa que carrega muita tradição, afinal, estima-se que sua criação ocorreu há mais de 900 anos! O formato de concha originou o nome da massa (‘conchiglia’ em italiano significa concha). Além disso, é uma referência à costa do Mar Mediterrâneo, lugar de origem do prato. 

Inclusive, por ter uma ligação tão forte com a vida marítima, o conchiglioni geralmente é preparado com frutos do mar ou filés de pescada. Mas com tantos séculos de história, obviamente culturas diferentes adaptaram o uso da massa com outros recheios, molhos e acompanhamentos. 

Com isso em mente, o AnaMaria Receitas trouxe para você duas receitas perfeitamente saborosas e supersimples de preparar para que a sua macarronada seja cada vez mais criativa e deliciosa. Confira a seguir!

Receita de conchiglione recheado com carne moída

Um recheio muito saboroso, macio e superfácil de preparar. Veja como fazer essa receita deliciosa e surpreenda as pessoas à mesa!

Conchiglione Recheado Com Carne Moída
Conchiglione Recheado Com Carne Moída

Ingredientes:

  • 500 g de Conchiglione
  • 3 colheres (sopa) de Óleo
  • 1 Cebola picada
  • 2 Dentes de alho picados
  • 3 Tomates, sem pele e sementes, picados
  • 600 g de Carne moída
  • 1/2 colher (sopa) de Farinha de trigo
  • 1/2 xícara de Azeitonas verdes picadas
  • Sal, pimenta e salsa picada a gosto
  • 2 latas de Molho de tomate

Modo de preparo:

Comece cozinhando os conchigliones al dente e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Junte o tomate, a carne moída, a farinha, o sal, a pimenta e cozinhe até secar a água e dar liga. Acrescente a azeitona e misture. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Depois disso, recheie os conchigliones com o refogado de carne e disponha-os em uma travessa. Regue com o molho de tomate bem quente, polvilhe a salsa e sirva. Prontinho, muito fácil, né?

Receita de conchiglione recheado com queijo

Se é receita vegetariana que me pediram, é receita vegetariana que vão ter. Prepare essa versão deliciosa e rápida de conchiglione e depois me conte o que achou!

Conchiglione recheado com queijo
Conchiglione recheado com queijo

Ingredientes:

  • 12 Conchigliones grandes
  • 1 xícara de Ricota
  • 120 g de Mussarela light fatiada e cortada em tirinhas pequenas
  • 3 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado light
  • 1 Clara de ovo grande
  • 2 colheres (chá) de Salsinha picada
  • 1/4 colher (chá) de Alho desidratado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 xícaras de Molho de tomate pronto com baixo teor de sódio e gordura

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180°C. Cozinhe a massa al dente. Escorra e reserve.

Em uma vasilha, misture a ricota, a mussarela, 2 colheres do parmesão, a clara do ovo, a salsinha e o alho e tempere com sal e pimenta. Recheie cada concha com a mistura, isso deve dar aproximadamente 2 colheres de sopa para cada concha.

Feito isso, derrame ½ xícara de molho de tomate em uma assadeira e ponha as conchas recheadas. Despeje o restante do molho na massa e polvilhe 1 colher de parmesão.

Cubra a assadeira com papel-alumínio e asse por 20 a 25 minutos. Depois, retire do forno e aguarde durante cinco minutos. Agora é só servir!

Receitas para quem vive com preguiça


Dias chuvosos são sinônimo de preguiça, né? Como que faz pra preparar uma receita gostosa desse jeito? Deixa que o AnaMaria Receitas te ajuda!

Preparamos um top 5 receitas preguiçosas e fáceis para dias chuvosos. Venha conhecer essas delícias!

 

Gratinado de Ravioli:

Essa receita de ravioli com queijo vai te deixar com água na boca. Além de ter queijo no recheio, tem queijo na cobertura, e o melhor: queijo gratinado! Venha aprender o passo a passo dessa delícia!

Gratinado de Ravióli

 

Macarrão com almôndegas

A tradicional receita de macarrão com almôndegas traz uma nostalgia de casa de vó. Perfeito para tempos mais frios e chuvosos. Venha aprender o passo a passo dessa delícia!

Macarrão com Almôndegas

 

 

 

 

 

 

Macarrão ao Forno

Gostamos de praticidade na cozinha, certo? Essa receita de macarrão ao forno é incrível e fácil de fazer para quem não quer perder muito tempo dentro da cozinha. Venha aprender o passo a passo dessa delícia!

Macarrão ao Forno

 

 

 

 

 

 

Nhoque de Batata

A tradicional receita italiana de massa, feita a partir da batata. O molho pode ser de sua preferência, ou seja, fica algo bem original. Essa receita é super prática pois leva apenas 5 ingredientes. Venha aprender o passo a passo dessa delícia!

Nhoque de Batata

 

 

 

 

 

 

Lasanha de Berinjela com Queijo

Uma lasanha sempre cai bem na rotina, não é? Então venha aprender a fazer essa receita super saborosa e incrível de lasanha de berinjela. 

Lasanha de Berinjela e Queijo

 

 

 

 

 

 

Essas foram as principais receitas, majoritariamente de massas, para os dias chuvosos e preguiçosos. Nos acompanhe para mais dicas!