Dia das mães: Surpreenda sua mãe com um brunch delicioso


Um brunch é uma refeição que combina elementos do café da manhã e do almoço, geralmente servida entre o final da manhã e o início da tarde. Durante o brunch, uma variedade de pratos é oferecida, incluindo itens típicos do café da manhã, como ovos, panquecas, cereais, frutas e pães, juntamente com opções mais substanciais associadas ao almoço, como saladas, sanduíches, carnes e massas.

É uma escolha popular para ocasiões especiais, encontros sociais ou simplesmente para desfrutar de uma refeição relaxante e abundante durante o fim de semana.

No Dia das Mães, celebramos e homenageamos as mães especiais em nossas vidas com um brunch especial. É uma maneira maravilhosa de criar memórias enquanto desfrutamos de uma refeição deliciosa juntos.

Este momento especial reúne as famílias em torno da mesa para compartilhar não apenas comida, mas também conversas significativas e momentos de alegria.

Além disso, um brunch no Dia das Mães pode incluir toques personalizados, como decoração festiva, flores frescas, presentes pensativos e, é claro, um brinde especial em homenagem às mães incríveis que tornam nossas vidas mais brilhantes. Por isso, o AnaMaria Receitas fez uma seleção de ingredientes deliciosos que não podem faltar no brunch de dia das mães em sua casa!

  • Ovos: Eles são versáteis e podem ser preparados de várias maneiras, como omeletes, ovos mexidos ou ovos beneditinos.
  • Pães e croissants: Sirva uma variedade de pães frescos, croissants ou muffins ingleses para acompanhar geleias, manteiga e queijos.
  • Frutas frescas: Não se esqueça de oferecer uma seleção de frutas da estação, como morangos, uvas, melancia, kiwi e abacaxi, para adicionar frescor e cor à mesa.
  • Bacon ou presunto: Eles proporcionam um toque salgado e delicioso ao brunch, seja como acompanhamento para ovos ou em sanduíches.
  • Queijos e charcutaria: Monte uma tábua de queijos variados, embutidos, como salame e presunto, e azeitonas para complementar os sabores.
  • Saladas e acompanhamentos leves: Ofereça opções como saladas frescas, como salada de folhas verdes ou salada de frutas, para uma alternativa mais leve e saudável.
  • Panquecas ou waffles: Adicione uma opção doce ao brunch, servindo panquecas ou waffles com xarope de bordo, frutas frescas e chantilly.
  • Bebidas: Não se esqueça de servir café, chá, sucos naturais e, é claro, mimosas ou coquetéis semelhantes, para um toque especial de celebração.
  • Doces e sobremesas: Ofereça croissants de chocolate, muffins, bolos ou pastéis para satisfazer os paladares mais doces dos convidados.

Esses ingredientes garantem uma variedade de sabores e texturas para um brunch especial que agrada a todos os convidados e, principalmente, sua mãe nesse dia tão especial.

Veja também: Lanches práticos e deliciosos para o café da tarde!

Confira 8 pratos perfeitos para preparar no almoço de dia das mães


Comemorado no segundo domingo do mês de maio, o dia das mães é uma das festividades anuais mais comemoradas por todo o mundo. Nesse dia, é comum que os filhos entreguem presentes para suas mães, mas, além disso, o que não pode faltar nesse dia é um almoço superdelicioso para homenagear a mulher mais especial da sua vida com as pessoas mais queridas por perto. 

Para isso, o AnaMaria Receitas separou algumas opções de pratos saborosos, desde os mais simples, até os mais elaborados, com diversas opções com massas, carnes e pratos vegetarianos. Basta escolher um e surpreender a todos com o sabor da receita. Confira abaixo e escolha a melhor!

Risoto marguerita

Para quem deseja praticidade e sabor, nada melhor do que um risoto para esse dia especial. Para prepará-lo você não vai precisar de ingredientes muito elaborados, mas se quiser turbinar essa receita, o AnaMaria Receitas recomenda que você prepare uma carne de forno ou frango para acompanhar esse prato. O resultado é uma delícia!

Foto de Risoto marguerita
Foto de Risoto marguerita

Macarrão com dois molhos gratinado

Se sua mãe gosta de macarrão, você não pode deixar essa receita de fora. Esse prato não é um simples macarrão como estamos acostumados, essa versão leva molho vermelho, molho branco e ainda é levado ao forno para gratinar e ficar supercremoso. De dar água na boca, né?

Macarrão com dois molhos gratinado
Macarrão com dois molhos gratinado

Lasanha mista de frango, presunto e queijo

Uma receita clássica para comemorações ou para o simples almoço de domingo, independente da data essa receita é perfeita para qualquer momento e não poderia faltar nesse dia tão especial. Por isso, você não pode deixar de preparar essa receita muito saborosa!

Lasanha mista de frango, presunto e queijo
Lasanha mista de frango, presunto e queijo

Panqueca gratinada de carne

Outra receita clássica e que pode ser uma ótima escolha para essa data são essas panquecas recheadas de carne e milho muito deliciosas. Para melhorar mais ainda o sabor, é acrescentado molho branco e levada ao forno para gratinar. Tem coisa melhor que isso?

Panqueca gratinada de carne
Panqueca gratinada de carne

Moqueca de palmito pupunha

Se sua mãe for vegetariana, você precisa preparar um prato muito gostoso e sem carne para agradá-la. Por isso, você pode preparar essa versão de moqueca vegetariana de dar água na boca para o almoço comemorativo no domingo. Vale a pena preparar!

Moqueca de palmito pupunha
Moqueca de palmito pupunha

Carne assada ao molho madeira

Carne com molho madeira é um prato clássico e coringa, afinal, para quem come carne é impossível não gostar dessa combinação. Essa receita é para você que deseja um prato que todo mundo vai comer, além de, é claro, facilitar sua vida na cozinha! Prepare essa opção perfeita!

Carne assada ao molho madeira
Carne assada ao molho madeira

Salmão marinado com ervas e arroz

Um peixinho pode ser uma ótima pedida para essa data, ainda mais se você for preparar esse salmão especial  e supertemperadinho do AnaMaria Receitas. Essa é uma opção para você que deseja surpreender sua mamãe, sem gastar muito tempo na cozinha. Experimente!

Salmão marinado com ervas e arroz
Salmão marinado com ervas e arroz

Escondidinho de carne de soja

Para finalizar essa lista, mais uma receita vegetariana e muito saborosa para essa data especial. Para preparar esse escondidinho você precisa saber que o purê é feito com mandioquinhas ao invés da batata inglesa, além disso, a carne de soja é a estrela do prato, portanto capriche no tempero. 

Foto da receita de escondidinho de carne de soja e mandioquinha
Foto da receita de escondidinho de carne de soja e mandioquinha

Agora que você já definiu o cardápio do almoço, que tal escolher uma sobremesa para complementar sua refeição?

Dia das mães: cesta de café da manhã!


Cheias de “na volta a gente compra” e “tudo eu nessa casa”, não importa, mãe é mãe. Por isso, que tal fazer um presente tão especial para a sua nesse dia das mães? Afinal, ela merece acordar com um cheiro bem gostoso de café da manhã! E uma cozinha limpa, então nada de sujar e deixar para ela arrumar, hein?!

O ideal é colocar as comidinhas que ensinamos em uma cesta, mas se não der, tenho certeza que colocar à mesa será tão especial quanto!

Venha com o AnaMaria Receitas aprender a fazer uma cesta de café da manhã deliciosa, prático e, o melhor de tudo, barata! Confira o passo a passo de milhões (e que custa centavos)!

Invista nos pães!

Um bom café da manhã precisa de bons pães. A gente te indica preparar 3 pães caseiros: um doce (com ou sem frutas), um integral e, claro, o pão de queijo. 

O pão doce pode ser esse aqui de baunilha com coco, bem saboroso e perfeito para acompanhar um cafézinho. 

pão com baunilha
Pão com baunilha e coco

Mas se sua mãe prefere um pãozinho com frutas, esse com maçã é uma escolha bem saborosa! 

P‹o de iogurte com ma‹
P‹o de iogurte com ma‹

Esse pão caseiro é uma boa opção para ela colocar frios, geleias, manteiga ou requeijão. Mesmo sendo simples, o sabor é bem diferente e absolutamente delicioso!

Pão caseiro
Pão caseiro

E claro, não pode faltar o pão de queijo! Favorito e essencial dos cafés da manhã, esse pãozinho é prático, rápido e muito fácil de fazer – sem contar que o resultado é de tirar o fôlego!

Pão de queijo recheado de liquidificador
Pão de queijo recheado de liquidificador

A dica do AnaMaria Receitas é preparar esses pães na noite anterior. Afinal, o tempo de preparo acaba sendo um pouco maior por causa da fermentação das massas. Então prepare um pouco antes – mas não muito para as mães não comerem pão velho, né?

Frutas e iogurte

Outros ingredientes que dão um sabor a mais para o nosso café da manhã são frutas e iogurte. E você sabe como as mães adoram frutas né? Você pode juntar os dois ingredientes e tornar a sua salada de frutas ainda mais interessante. 

Experimente preparar essa receita de frutas e iogurte do AnaMaria Receitas, mas não se preocupe, ela fica deliciosa com qualquer combinação de frutas!

Delícia de frutas e iogurte
Delícia de frutas e iogurte

Se quiser, adicione granola para deixar a sala de frutas ainda mais saborosa e crocante!

Bolinhos e geleia para seu café da manhã!

Contribuindo para um café da manhã fofinho, doce e saboroso, chegou a hora de preparar alguns bolinhos e geleias para as nossas mães! 

Aqui estão 2 opções deliciosas e práticas de bolinhos deliciosos para você preparar no dia das mães. Se quiser ver outras receitas, basta procurar por “muffin” em nosso site! 

Muffin de maçã com canela
Muffin de maçã com canela

 

Muffins de limão

Agora as geleias são ainda mais legais de colocar na mesa (ou na cesta). Elas duram bastante quando são guardadas corretamente e a dica é utilizar um vidro de azeitona, picles ou até de uma geleia que já acabou. Lave as embalagens muito bem e coloque a geleia de sua preferência! 

geleia de micro-ondas
geleia de micro-ondas

Sucos, chás e cafés

Por fim, adicione as bebidas preferidas da sua mamis. No AnaMaria Receitas temos diversas opções de chás, sucos e cafés, veja só: 

Suco de frutas especial

Suco de água de coco, com kiwi e melão

Limonada suíça diferente

Vitamina de banoffe para o café da manhã

Chá de hortelã

Capuccino cremoso 

Chá de erva cidreira com gengibre