Comida japonesa caseira: sushi de manga


A comida japonesa no Brasil chegou no século XX com os imigrantes japoneses. Dá para imaginar que o choque cultural foi imenso, principalmente na culinária. Mas, com o passar do tempo, os pratos tradicionais japoneses, como o próprio sushi, foram bem aceitos pela população brasileira e hoje é uma das culinárias estrangeiras mais famosas do país. 

No entanto, quando falamos de comida japonesa logo pensamos no preço dos restaurantes. Por mais que existam opções mais acessíveis, comer peixe cru sem muita segurança é um risco à nossa saúde podendo acabar em intoxicação alimentar. 

Mas calma, o AnaMaria Receitas pensou na solução perfeita para matar aquela vontade de um “japa” sem gastar muito e de uma maneira bem segura e fácil: prepare o sushi de manga do AnaMaria Receitas!

Ingredientes:

  •  2 copos de Arroz japonês
  •  1/3 copo de Leite de coco
  •  1 colher (sopa) de Açúcar
  •  1 Suco de limão
  •  1 colher (chá) de Sal
  •  1 Manga
  •  1 Alga nori

MOLHO

  •  Iogurte de maracujá a gosto
  •  1 Suco de maracujá
  •  1 Iogurte natural
  •  1 colher (sopa) de mel

Modo de preparo

Cozinhe o arroz japonês na água por 10 minutos.

Em um recipiente, coloque o leite de coco, o açúcar, o suco de 1 limão, o sal e misture bem. Molhe o arroz com o líquido. Umedeça as mãos, e faça bolinhos verticais de arroz. 

Corte a manga em pedaços do tamanho dos bolinhos. Posicione-os em cima do bolinho. Pegue o Nori e enrole no sushi.

Em um bowl, junte o iogurte natural, o suco de 1 maracujá, o iogurte de maracujá e o mel. Misture bem fazendo o molho para acrescentar ao sushi. Prontinho, faça na quantidade que seu coração (e apetite) mandar e aproveite!

Dica: Caso queira trocar de sabor, substitua a manga por um peixe, kani, abacate ou o que você preferir!