Brigadeiro de Colher muito fácil e perfeito para acabar com aquela vontade de doce!


Se tem uma coisa que lembra momentos felizes e de união em família, é o brigadeiro de colher. Essa delícia cremosa sempre faz sucesso em festas, encontros e até naqueles dias em que a gente só quer um carinho em forma de doce. Minha mãe me ensinou essa receita e, desde então, virou um clássico aqui em casa. Vamos aprender juntos?

Como Surgiu a Receita do Brigadeiro de Colher

O brigadeiro tradicional é um doce brasileiro amado por todos, e o brigadeiro de colher é uma variação que surgiu para facilitar a vida de quem adora essa iguaria, mas quer uma versão ainda mais prática e cremosa. Perfeito para comer direto da panela ou servir em potinhos, ele é sinônimo de conforto e sabor.

Receita de Brigadeiro de Colher

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó ou chocolate em pó (de boa qualidade)
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 pitada de sal (opcional, mas realça o sabor)
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
Brigadeiro de Colher
Brigadeiro de Colher

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não queimar.
  3. Quando a mistura começar a desgrudar do fundo da panela, adicione o creme de leite e misture bem.
  4. Continue cozinhando por mais alguns minutos, até que o brigadeiro esteja com a consistência desejada – cremoso e brilhante.
  5. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas de Preparo

  • Utilize cacau em pó para um sabor mais intenso, mas se preferir um brigadeiro mais doce, opte pelo chocolate em pó.
  • Mexa constantemente para evitar que o brigadeiro queime no fundo da panela.
  • Se quiser uma textura ainda mais cremosa, adicione uma colher de sopa de creme de leite extra no final do preparo.

Variedades da Receita

  • Brigadeiro de Colher Branco: Substitua o cacau em pó por leite em pó e siga o mesmo modo de preparo.
  • Brigadeiro Gourmet: Adicione chocolate meio amargo picado junto com o cacau em pó.
  • Brigadeiro de Colher com Coco: Acrescente 50g de coco ralado à mistura para um toque diferente.

Como Servir e Armazenar

Sirva o brigadeiro de colher em potinhos individuais, decorados com confeitos coloridos ou raspas de chocolate. Se sobrar (o que é difícil!), armazene em potes fechados na geladeira por até 5 dias. Para consumir, basta deixar em temperatura ambiente por alguns minutos ou aquecer rapidamente no micro-ondas.

Aproveite cada colherada dessa delícia e compartilhe com quem você ama. Afinal, brigadeiro é mais do que um doce, é uma demonstração de carinho e afeto!

Brigadeiro verde e amarelo em clima de Hexa!


Durante a Copa do Mundo, fazemos várias comidinhas diferentes para acompanhar os jogos, podendo ser desde churrascos e massas até as sobremesas. Aqui na AnaMaria Receitas têm uma ideia para adoçar esse momento super divertido e que está presente nas famílias brasileiras: o brigadeiro verde e amarelo em clima de busca pelo Hexa! 

O brigadeiro é uma receita super tradicional do Brasil, mas nem todo mundo sabe de onde ele surgiu. Conforme relatam historiadores da alimentação, o nome seria uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes, pois  durante a candidatura do militar à presidência da República, um grupo de mulheres paulistanas, do bairro do Pacaembu, que eram engajadas na campanha do candidato organizaram festas para promover sua candidatura. O nosso famoso brigadeiro teria sido criado por essas mulheres durante a primeira campanha do candidato à presidência, pela conservadora União Democrática Nacional, logo após a queda do então presidente, Getúlio Vargas.

Você sabia que a receita de brigadeiro como conhecemos hoje é um pouco diferente da original? As primeiras receitas eram feitos com leite, manteiga, ovos, açúcar e chocolate. Isso mesmo! Nada de usar aqueles que conhecemos hoje como os principais ingredientes para fazer brigadeiro: o leite condensado e o achocolatado em pó.

Para fazer a receita, é simples, clique aqui para aprender a fazer o famoso e tradicional Brigadeiro. Se você finalizar o docinho com granulados verde e amarelo, das cores da bandeira do Brasil, sua decoração ficará, além de bonita, deliciosa!

Brigadeiro verde e amarelo
Brigadeiro verde e amarelo