5 receitas saudáveis que enganam a vontade de doce


Seja para melhorar a saúde ou a estética, diminuir o consumo de açúcar pode ser muito positivo. Por isso, quem faz dieta precisa comer doce com moderação – e quem não faz, deve começar!

De qualquer forma, todo mundo gosta de um docinho de vez em quando, não é? E mesmo na dieta, merecemos sobremesas deliciosas. Por isso, o AnaMaria Receitas separou 5 sobremesas cheias de sabor e que são perfeitas para enganar a vontade de doce!

Banoffe sem açúcar

Banoffe sem açúcar
Banoffe sem açúcar

A nutri Thaisa Leal veio aqui na nossa cozinha e preparou esse docinho saudável e delicioso! O Banoffe sem Açúcar é a salvação para quando bate a vontade de comer algo mais elaborado. Para não precisar chutar o balde, prepare esse Banoffe com Doce de Leite sem açúcar, iogurte e amendoim. A gente garante: fica uma delícia!

Sorvete light de abacaxi

Sorvete light de abacaxi

Um sorvete refrescante, cremoso e todo “pedaçudo”. Nessa receita, utilizamos adoçante culinário. Contudo, se o seu abacaxi já estiver docinho, fique à vontade para fazer 100% sem adição de açúcar. Assim, além de ficar mais saudável, o seu sorvete ficará bem natural e nem um pouco enjoativo!

Doce com frutas: espetos coloridos

Espetos coloridos

Quando o assunto é dieta, a fruta é a nossa melhor amiga. Isso porque, além de conter diversas vitaminas, elas são ótimas substitutas dos docinhos. Por isso, te sugerimos essa versão de espetos coloridos. Além de serem bem divertidos de comer, o sabor das frutas enganará a vontade de doce na hora!

Brigadeiro low-carb

Brigadeiro low carb
Brigadeiro low carb

Seja lá qual for a dieta, comer brigadeiro saudável é muito bom. E, por mais que essa receita seja um tanto diferente do que a do brigadeiro comum, confie no processo: o resultado será uma bolinha de chocolate cremosa cheia de sabor. Esse docinho mata a vontade de açúcar e ainda contém pouquíssimas calorias!

Doce de pera com geleia

Pera com geleia
Pera com geleia

E cá estão as frutas, novamente, salvando o dia! A pera com geleia é uma ótima opção para tirar a vontade de doce da frente. Como é uma fruta bem docinha, fica uma delícia quando colocada junto com a geleia! Faça essa sobremesa em casa e nos conte o que achou!

Veja como preparar diferentes caldas de açúcar!


Existem diversas maneiras de preparar caldas de açúcar para variados tipos de receitas. Seja para pudim, marshmallows, geleias ou quindim, a receita de calda de açúcar utilizada é a mesma, porém, em pontos de preparo diferentes. Veja as principais formas de caldas e em qual prato utilizá-las aqui no AnaMaria Receitas!

Ingredientes:

Água

Açúcar

Modo de preparo

Caramelo

Numa panela, leve somente o açúcar ao fogo e deixe derreter até ganhar a cor dourada. Depois acrescente aos poucos a quantidade de água indicada na receita, mexendo sempre até o açúcar se dissolver. A proporção ideal é, para cada xícara de açúcar, 1/4 de xícara de água. Lembre-se de que, quanto mais cozinhar, mais grossa ficará a calda.

Pudim de leite
Pudim de leite

Fio fino

Ponha uma xícara de açúcar e meia de água na panela e deixe no fogo por 17 minutos. Retire uma pequena quantidade, deixe esfriar e pegue com o polegar e o indicador, afastando-os em seguida. Estará no ponto ao se formar um fio fino e firme.

Fio forte

Deixe a calda engrossar um pouco mais do que para o tio fino. Retire uma pequena quantidade, deixe esfriar e pegue com o polegar e o indicador, afastando-os em seguida. Estará no ponto ao se formar um fio grosso e resistente.

 

Geléia de morango
Geleia de morango

Bala mole

Deixe a calda no fogo por apenas oito minutos. com uma colher, pegue um pouco e ponha em um recipiente com água fria. Estará no ponto quando, ao retirá-la da água, se formar um bola que perde a forma.

Bala dura

Deixe a calda no fogo por 13 minutos. Ponha um pouco em um recipiente com água fria. com a ponta dos dedos, retire da água e faça uma bolinha. Estará no ponto se a bolinha mantiver a forma.

Maçã do amor
Maçã do amor

Pérola e mel

Pérola é quando a calda, após 5 minutos de fervura, cai em fio formando uma bolinha na ponta. O de mel é obtido quando a calda começa a engrossar e, ao ser friccionada com os dedos, tem a consistência semelhante à do mel.